Món ăn ngon, thanh nhiệt, tăng khẩu vị ăn mùa hè

Thời tiết nóng nực của mùa hè cũng có thể ảnh hưởng đến tâm trạng dùng bữa của bạn. Cùng điểm danh những món ăn ngon trong mùa hè cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn nhé.!

1. Món khai vị

Gỏi gà rau răm

Gỏi gà rau trộn rau răm thanh nhiệt và hấp dẫn
Gỏi gà trộn rau răm rất thích hợp cho những buổi trời nóng này. Thịt gà được xé sợi rồi trộn chung với rau răm, kết hợp với gia vị gồm: đường, muối, nước cốt chanh tạo nên hương vị kích thích.

Tưởng tượng vị chua chua ngọt ngọt khi ăn là đã thấy ngon rồi. Món này rất tốt khi bổ sung vitamin và nhiều dưỡng chất, đặc biệt là protein và chất xơ có trong gà và rau

Salad

Salad đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể

Các món salad nên xuất hiên trong cơm gia đình, đặc biệt trong mùa nóng. Có nhiều món salad mà bạn có thể chọn: salad rau củ quả, salad cá, salad gà, salad bò... Nó không chỉ làm bạn thèm ăn, kích thích vị giác, mà nó còn cung cấp chất dinh dưỡng và còn có tác dụng giảm cân nữa.

Nộm sứa

Các món từ sứa ăn rất mát và không cảm giác ngán

Nộm hay gỏi là những cách chế biến món ăn xuất sắc, hương vị đặc biệt. Mùa hè đến có một đĩa nộm sứa là tuyệt cú mèo. Sứa không chỉ ngon mà còn giúp thanh nhiệt nữa đấy. Các món nộm sứa kể đến như: nộm sứa xoài xanh, nộm sứa hoa chuối, nộm sứa chua ngọt... nghe thôi chưa ăn cũng thấy thèm rồi.

2. Món ăn chính

Thị ba chỉ cuộn nấm kim châm

Thịt ba chỉ cuộn kim châm

Một trong những món ăn được các tín đồ ẩm thực yêu thích, thịt ba chỉ cuộn nấu kim châm không chỉ ngon mà hàm lượng đạm, chất béo, khoáng chất, chất xơ rất tốt cho cơ thể.

Món ăn này bạn có thể chế biến bằng cách hấp, nướng hay áp chảo đều ngon cả, vị của thịt heo kết hợp nấm kim châm, làm ai ăn cũng phải khen ngon.

Sườn chiên nước mắm

Sườn chiên mắm

Sường chiên nước mắm là sự hòa quyện cảu vị mặn và ngọt, thịt sườn heo non làm sạch được tẩm ướp gia vị rồi được chiên qua, sau đó được tẩm 1 lớp sốt mắm tỏi óng ánh thơm phức. Nhín món này thôi cũng cảm thấy thèm bát cơm rồi, thịt sườn mềm, vị mặn của mắm, ngọt ngọt từ đường thì bất cứ ai ăn cũng thấy mê.

Vịt kho râu củ

Thịt vịt kho rau củ ngon, bổ dưỡng

Thịt vịt trong món vịt kho rau củ chứa hàm lượng protein, axit amin cao cùng các hàm lượng dinh dưỡng khác tốt cho cơ thế, đặc biệt thịt vịt có tính thanh mát kết hợp với rau củ vừa gia tăng dinh dưỡng mà còn ngon lành, giúp món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bắt bị không thấy ngán.

Gà nướng chao

Gà nướng chao thơm ngon

Chao cùng với thịt gà là một bộ đôi tuyệt hảo, món gà nướng chao thơm ngon với vị chua mặn cực thích.

gà được ướp với chao cùng các nguyên liệu khác rồi mang đi nướng tạo nên món ăn độc đáo và cực lỳ hoa cơm

Món Gà sốt Nhật Bản Teriyaki

Gà sốt Nhật Bản Teriyaki

Sốt teriyaki là một loại sốt đặc trưng ẩm thực nhật bản, khiến món ăn thêm ngon hơn, cũng như làm tăng cường hương vị.

Thịt gà sau khi được tẩm ướp với bột khoai thì mang đi chiên giòn, sau đó được sắp xếp lên bề mặt cơm đã trộn với mè đen, rưới lên phần sốt Teriyaki hấp dẫn nữa là hoàn thành món ăn. Món ăn này này vừa đẹp bắt mắt hình thức lại còn giàu dinh dưỡng cho cơ thể nữa.

Cá hấp bia cuốn bánh tráng

Cá hấp kia cuốn bánh tráng và rau

Cá hấp với bia là một cách chế biến hoàn hảo, mùi hương cảu bia sẽ làm tăng thêm hương vị và khử đi mùi tanh vốn có của cá, làm món ăn rất ngon và hấp dẫn.

Món cá hấp khi ăn cuốn với bánh tráng cà các loại rau ăn kèm, chấm thêm nước chấm tự pha sẽ khiến bạn bạn mãi không chán.

Lẩu riêu qua đồng

Lẩu riêu cua thanh mát, hấp dẫn, giàu dinh dưỡng

Đây là một trong những món lẩu được đông đảo người Việt yêu thích, lẩu riêu cua đồng có tính thanh mát, giàu dưỡng chất được rất nhiều nội chợ chọn cho bữa ăn gia đình.

Lẩu cua ăn chung với rau mồng tơi, mướp.. kết hợp với thịt cua giàu chất dinh dưỡng ăn vừa thanh mát lại còn tốt cho cơ thể.

3. Món canh

Canh rau ngót thịt băm

Canh rau ngót thịt băm

Canh rau ngót kết hợp với thịt băm sẽ là lựa chọn không tệ cho bữa ăn gia đình vào mùa hè này. Món ăn không chỉ mát mà còn bổ sung chất đạm, chất xơ rất tốt cho sức khỏa bạn và các thành viên trong gia đình.

Canh Mướp đắng nhồi thịt

Canh Mướp đắng nhồi thịt

Nếu nói đến sự thanh mát thì không thể kể tới mướp đắng ( khổ qua). Món canh mướp đắng nhồi thịt chắc hẳn không lạ với nhiều gia đình Việt đặc biệt trong dịp lễ tết cổ truyền.

Món canh tuy hơi đắng với những ai lần đầu ăn, nhưng ai đã quen với vị đắng thì rất chi là ghiền, món này không chỉ ngon mà còn tốt cho gan rất thích hợp với những ngày nắng oi mùa hè này.

Canh ngao chua

Canh ngao chua rất ngon, thanh mát

Thịt ngao nấu canh chua nghe thì tuy lạ nhưng cực kỳ ngon, đặc biết rất mát cho cơ thể.

Ngao được làm sạch, luộc chín và lấy phần thịt ngao. Sau đó, bán sẽ phi cà chua với lá chanh, cho mước dùng vào nồi rồi mới cho ngao, xả, gừng.

Canh cá nấu chua

Canh cá nấu chua rất ngon và bổ

Các loại cá cũng thường được dùng để nấu canh chua, sá sau khi làm sạch sẽ được nấu chung với nước me, nước dứa hay nước sấu, cùng cá loại râu sẽ tạo nên nhiều món canh chua đặc sắc, vừa ngon lại còn bổ dưỡng.

Canh Bầu nấu nghêu 

Canh bầu nghêu thơm, ngon , thanh mát

Nước canh từ thịt nghêu luôn có vị ngọt thanh đạm, làm ai húp thử đều gật đầu khen ngon. nước nghêu được nấu chung với quả bầu sẽ trở thành món ăn thích hợp cho gia đình trong thời tiết nóng nực mùa hè.

Nước canh ngọt, thơm ngon, húp vào thấy mát cả ruột gan, thịt bầu mềm mại, thanh mát, đảm bảo bạn nấu ai ăn cũng tấm tắc khen ngon cho xem.

Canh Nấm

Canh nấm đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất

Cuối cùng trong danh sách các món canh ngon cho ngày hè là món canh nấm, bởi các loại nấm đều có tính mát, thanh nhiệt, khi nấu canh thì siêu ngon, ngọt thanh và đầy đủ dưỡng chất. Nấm sau khi làm sạch được để ráo, khi nước dùng sôi cho nấm vào nấu đến khi chín, bạn có thể cho thêm rong biển, đậu hũ hay thịt băm tùy thích và nêm gia vị vừa ăn là có thể thưởng thức rồi.

Bên trên là các món ăn rất thích hợp dành cho những ngày  nắng nóng cảu mùa hè. Mong qua bài viết trên các bạn biết thêm nhiều về các món ăn ngon, mới cũng như bắt tay tự làm cho cả gia đình mình thưởng thức nhé!